Рецепт дня

Автор: ddd

Печень по-бразильски

Печень по-бразильски

300 г печени (предпочтительно телячьей)
10 г репчатого лука
30мл / 2 ст. ложки растительного масла
150 г бананов
сок 1 лимона
60 г сухого белого вина
молотый черный перец
зелень петрушки и укропа
лавровый лист
соль

Готовим маринад из вина, очищенного и мелко нарезанного репчатого лука, соли, измельченного лаврового листа, перца и лимонного сока. Выдерживаем сутки в маринаде тоненько нарезанные ломтики телячьей печени. Печень вынимаем из маринада, обсушиваем и обжариваем в растительном масле, после чего кипятим в процеженном маринаде около 3-4 минут. Добавляем в соус растертый банан и без промедления подаем блюдо к столу. На гарнир рекомендуем рассыпчатый рис.
...

Читать дальше (2550)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Фото для этого рецепта (Гуляш из свинины с лапшой) отсутствует

Гуляш из свинины с лапшой

Опубликовано 15.06.2005 в разделе "Мясные блюда"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. Ингредиенты:

  • Свинина 800 г
  • Топлёное сало 1 ст. ложка
  • Лук 1 шт
  • Томат 4 шт
  • Бульон
  • Сыр 2 ст. ложки
  • Соль
  • Молотый перец
  • Лапша : Мука 2 стакана
  • Яйцо 1 шт
  • Соль
  • Вода

  • Приготовление:



  • Обмытую и обсушенную свинину нарезать ломтиками по 25 г и поджарить на хорошо разогретом жире, пока они не зарумянятся со всех сторон. В конце жарения мясо посыпать солью, молотым перцем и мелко нарезанным луком. Когда оно поджарится, положить очищенные, без семян, разрезанные на кусочки томаты, от которых блюдо примет красивый цвет. Затем всё выложить в кастрюлю, полностью залить бульоном, кастрюлю накрыть и тушить около часа. Муку для лапши просеять, влить воду, положить яйцо, соль и замесить крутое место. Тонко раскатать его, немного подсушить, посыпать мукой, свернуть в одну сторону и разрезать поперёк на узкие полоски. Лапшу отварить в большом количестве подсоленной воды, а затем положить в кастрюлю с тушёным мясом. Всё осторожно перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и поставить ещё на 20 мин в духовку. Гуляш из свинины с лапшой выложить на блюдо, посыпать тёртым сыром и подать на стол.

  • Оценить этот рецепт:

    • Средняя оценка: 0/5

    Средняя оценка этого рецепта: 0/5 (Всего голосов: 0)

    Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.

    Комментарии к рецепту

    Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

    Нет комментариев к этому рецепту.

    .

    Сейчас на сайте 378 гостей и 0 пользователей.