Рецепт дня

Автор: admin

Кчуч из баранины

400 г баранины (лопатка);
1 баклажан;
1 луковица;
2 сладких перца;
2-3 помидора;
горсть-две стручковой фасоли;
2 картофелины;
пучок зелени (базилик, петрушка, укроп, чабер);
1 (или более:) острый перчик;
5 зубчиков чеснока;
соль, чёрный перец.

Рецепт прост до гениального, как может быть прост лишь отточеный столетиями рецепт древней цивилизации.

Баранину нарезать небольшими кусками, баклажан и очищенный картофель — ломтиками (толщиной 1 см, поперёк), лук полукольцами, перец квадратиками.

Зелень крупно порубить.

На дно казана (или керамического горшка) выложить слоями овощи: баклажан, картофель, лук, перец, зелень, чеснок, баранину.

Посолить, поперчить, залить кипятом, плотн...

Читать дальше (6508)
Комментировать (Комментариев: 0)