Рецепт дня

Автор: deedo

Кофейное мороженое

Кофейное мороженое

2 желтка

1 стакан сливок 33%

1/4 стакана сахарного песка

1/4 стакана горячей воды + еще 2 ст.л.

1 ст.л. неполная растворимого кофе

1. Влить в сахарный песок воду и поставить на огонь, помешивая уварить сироп почти до карамели.

2. Параллельно с этим, кофе заливаем горячей водой (2 ст.л.), а желтки растираем венчиком.

3. Готовый сироп вливаем в желтки, интенсивно растирая, добавляем кофе, еще немного размешиваем и охлаждаем.

4. Сливки взбиваем до упругости, добавляем в них кофейную смесь, размешиваем до однородности и убираем в морозилку.

5. Через часа 1,5 взбиваем мороженое еще раз и замораживаем до готовности.

6. Перед подачей можно немного выдержать его в холодильнике.
...

Читать дальше (948)
Комментировать (Комментариев: 0)

Реклама




Спонсоры

Поисковый запрос:

Запрос должен содержать не менее 2 символов!


Искать в: рецептах, новостях, комментариях,    форуме



Выберите поля для поиска в рецептах:

Название

Приготовление

Ингредиенты

Примечание



.

Сейчас на сайте 136 гостей и 0 пользователей.