Рецепт дня

Автор: ddd

Щи кислые с грибами

капуста квашеная 1 кг

морковь 1 шт

лук репчатый 2 головки

грибы 250 г

корень петрушки 2 шт

корень сельдерея 1 шт

мука 1 ст. ложка

сахар, соль
Капусту тушите до мягкости с добавлением воды, мелко нарезанного лука и нашинкованной соломкой моркови.

Грибы сварите, откиньте на сито, нарежьте ломтиками. Грибной отвар процедите, добавьте капусту, грибы, нарезанные соломкой коренья петрушки и сельдерея.

Муку подсушите, разведите грибным отваром, непрерывно перемешивая, до сметанообразной консистенции. Введите мучную заправку в щи. Приправьте солью, сахаром, доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться. При подаче посыпьте мелко рубленной зеленью.

...

Читать дальше (3843)
Комментировать (Комментариев: 0)