Рецепт дня

Автор: alisa-108

ОЛАДЬИ "СНЕЖИНКА"

400 г муки

0,5 л молока

70 г сливочного масла

3 яйца

20 г дрожжей.

Для украшения:

300 г сметаны

200 г сахарной пудры.

Приготовить сдобное тесто на опаре. Опару ставят за 4-5 часов до выпечки. В 2/3 молока добавить 2/3 части муки и разведенные в теплом молоке дрожжи. После появления крупных пузырей и образования лунки (значит опара готова) добавить оставшуюся муку и молоко, замесить тесто, постепенно добавляя яйца, сахарный песок, топленое сливочное масло. Когда тесто вновь подойдет, выпекать из него оладьи обычным способом, разливая тесто чайной ложкой. С острого конца ложки оладьи получаются круглыми, с боковой стороны продолговатыми. Оладьи остудить
...

Читать дальше (3352)
Комментировать (Комментариев: 0)