Рецепт дня

Автор: ddd

Рассольник

картофель 300 г

лук репчатый 70 г

огурцы соленые 80 г

маргарин 50 г

бульон 700 г

морковь 50 г

лавровый лист

соль, перец черный молотый

сметана 20 г
Огурцы нарежьте соломкой, припускайте в небольшом количестве бульона 15 минут. Морковь и лук нарежьте соломкой, спассе-руйте на маргарине без изменения цвета. Картофель нарежьте брусочками.

В кипящий бульон положите картофель, доведите до кипения, добавьте пассерованные морковь и лук, через 10 минут введите огурцы, доведите до готовности. Заправьте прокипяченным огуречным рассолом, солью и пряностями.

Подавайте со сметаной, посыпав рубленой зеленью.

...

Читать дальше (3361)
Комментировать (Комментариев: 0)