Рецепт дня

Автор: admin

Чахохбили из баранины

500 г мякоти жирной баранины

4 луковицы

500 г по­мидоров

3 картофелины

0,5 головки чеснока

1 стручок горького перца

по 1 ст. ложке зелени кинзы

петрушки, базилика, чабера

соль.

Мякоть баранины нарезать небольшими кусками, сло­жить в разогретую кастрюлю и жарить вместе с нашинко­ванным луком, слегка посолить. Помидоры погрузить на 1—2 мин в кипяток, снять с них кожицу, размять и влить в мясо. Добавить нарезанный крупными дольками сырой картофель и тушить под зак­рытой крышкой на умеренном огне около 20 мин За не­сколько минут до готовности мяса ввести зелень, толченые чеснок и стручковый перец. Добавить, если нужно, соль.
...

Читать дальше (4802)
Комментировать (Комментариев: 0)