Рецепт дня

Автор: admin

Салат из сладкого картофеля с анчоусами

сладкий картофель (батат)- 750г
соль, черный перец (молотый) по вкусу
лук репчатый (мелко нарезанный) 1 шт.
анчоусы (консервированное филе) 50г
кипящая вода 1 ст.л.
столовый винный уксус 1 ст.л.
майонез 2 ст.л.
кочанчики эндивия 125г
укроп (свеженарезанный) - 1 ст.л.

Бататы потереть щеточкой, разрезать на большие одинаковые куски, варить в подсоленной кипящей воде 15-20 мин до мягкости, но не переваривая. Откинуть на дуршлаг, дать остыть, чтобы картофелины можно было брать руками, затем очистить и нарезать кубиками. Положить в миску лук и анчоусы, добавить кипяток и уксус, затем бататы, майонез и черный перец. Осторожно перемешать. Разрезать кочанчики эндивия вдоль и пополам, отделить листья и разложить их по краю салатницы. Добави...

Читать дальше (3646)
Комментировать (Комментариев: 0)