Рецепт дня

Автор: ddd

Закуска из селедочной икры и копченой рыбы

150 г соленой селедочной икры,

200 г копченой красной рыбы,

листья зеленого салата и веточки мицубы или петрушки для украшения.
Соленую икру опустить в миску или кастрюлю с большим количеством воды и поставить на ночь в холодильник, чтобы удалить почти всю соль. После этого очистить икру руками от тонкой наружной пленки, нарезать по диагонали на полоски шириной около 1 см и обсушить их бумажным полотенцем. Ломтики копченой рыбы нарезать такими же полосками, как и икру, выложить вместе с икрой на сервировочное блюдо, застеленное листьями салата, украсить веточками зелени и подать к столу в качестве закуски к отварному рису.
...

Читать дальше (5290)
Комментировать (Комментариев: 0)