Рецепт дня

Автор: Багира

Кремообразное пюре

картофель с желтой кожицей 900 г
масло сливочное мягкое 3 ст. л

чеснок 2 зубчика соль морская
молоко 1 стакан ,свежемолотый черный перец

Почистить картофель . Нарезать картофель крупными кубиками, чеснок очистить. Положить картофель и чеснок в большую кастрюлю, залить холодной водой, добавить чуть больше 0,5 ч. л. соли, поставить на сильный огонь и довести до кипения.
Убавить огонь до минимума, неплотно накрыть кастрюлю крышкой. Варить до мягкости, 15–20 мин. Слить воду с картофеля и чеснока (немного воды оставить) и подсушить их на среднем огне, встряхивая кастрюлю и перемешивая, пока картофель не станет оставлять на дне кастрюли мучнистую пленку.
Протереть картофел...

Читать дальше (4388)
Комментировать (Комментариев: 0)